对于大姜这种喜水喜肥的作物，在种植管理期间，水肥一定是少不了的，但也不能水肥一炮轰。肥施不对，水浇不好，费人费时不说，产量还上不去。要想高产，还得是科学水肥管理。

生姜喜湿怕涝，对水的要求比较苛刻。什么时候浇水，浇多少水，一定要把握准，否则容易造成烂根、早衰。

多不好，少不行，科学施肥才可行！

8月初，大姜进入旺盛生长期时，也是大姜生长的转折时期，也是吸收养分的转折时期，自此以后，大姜植株生长加快，并大量吸收营养来促发姜块，因此对肥水的需求增大。为确保大姜的高产，应及时追肥，称之为大追肥或转折肥。

此次追肥对促进发棵和根茎的膨大有着重要的作用。此次追肥应追勒夫黑聚力高钾水溶肥5kg/亩，随水冲施，少量多次满足生姜养分需求。

当生姜步入壮姜期时，茎叶迅速蹿长，根茎也分枝茁壮。仅在最后的四五十天就形成生姜产量的60%。因此，这时候应该特别加强水肥管理，保障各种营养元素的供应，促使生姜多分枝、快膨大，防止茎叶早衰。

及时补充钙肥、硼肥，可用勒夫糖醇钙镁、有机硼减少因缺钙缺硼导致的干尖烂心现象。