葡萄种植过程中，葡萄种植者非常困扰的一个问题是葡萄在转色过程中很难转色。葡萄转色是葡萄生长中最重要的一步。如果转色不好，会导致葡萄质量下降。那么葡萄转色不好的原因是什么呢？如何成功转色？让我们来看看这些原因和措施。

第一，影响葡萄转色的原因。
1.温度湿度、光照、肥料、浇水是否合理。
2.叶果比是否合理，药剂使用，功能性肥料使用等原因。
3.根系不好或树势太弱，病虫害严重，会对葡萄变色产生一定影响。
第二，改善葡萄变色的措施。
温度湿度和光线应合理。
(1)照明花色素合成关系很大，所以在葡萄的正常生产过程中，一定要尽量增加照明时间，尽量早卷晚放草莲或被子。
(2)昼夜温差对糖的积累非常重要。变色期最适宜的温度是白天25-30℃，晚上12-15℃。低于10℃的葡萄几乎停止生长。如果温度过高或过低，就会阻碍葡萄变色。
葡萄树应合理地承载穗子。
(1)根据树势的具体情况，合理负荷，对过大的穗进行修理和梳理。
在保护地葡萄的前底角，葡萄趟之间最好不要套小菜，因为晚上会使棚内温度迅速下降，从而影响葡萄变色的速度，从而影响葡萄上市销售的过程。
合理使用肥料。
(1)不同时期合理使用各种元素的肥料，是影响葡萄变色速度的最重要环节。在日常管理过程中，要创造合适的条件，使葡萄变色快，所以做好日常营养积累非常重要。
(2)在葡萄生长周期中，秋季施肥、萌芽肥和膨果肥这三种埋果肥是必不可少的，特别是秋季施肥必须引起重视，来年葡萄树势才会更强。
(3)注意钾肥的使用，但一定要掌握好用量，平衡补充中微量元素。可用勒夫黑聚力矿钾大量元素水溶肥。

浇水时要注意控制水分和排水。
(1)进入葡萄变色期，应控制人工浇水，避免大量灌溉。过多的水会影响糖的积累，着色缓慢。
(2)露地栽培的葡萄必须修理排水沟，应急处理大雨后*土壤积水的危害，保持土壤透气性。

叶果比要注意平衡，保护叶片的功能。
(1)根据葡萄品种和单串穗的大小，保持足够的叶片数量。
(2)利用副稍微留下的叶片功能，光合作用能力强，有利于变色。
(3)确保穗的营养供应正常，不要打光叶片，使葡萄处于晒熟状态。
(4)防治螨虫也可以延长叶片功能期，促进葡萄提前变色。
(5)进入变色期后，叶面喷洒磷酸二氢钾、硫酸镁、钼肥、硼肥和色酸胺，有效促进光合作用。
除上述几点外，还要懂得巧用生物刺激素叶面喷施或根部冲施，这些物质本身并不能促进变色，但使用后，会刺激植物本身产生一些物质，从而提高变色率。